Una vellutata estiva a base di zucchine, ideale per una cena leggera. Scopriamo la ricetta vegetariana di crema calda di zucchina, con alcune idee su come renderla originale e saporita.
La ratatouille è una ricetta provenzale che porta in tavola le verdure dell'orto estivo. Scopriamo come preparare questo contorno vegano semplicissimo a base di zucchine, peperoni e melanzane.
Impariamo la semplicissima ricetta delle carote in agrodolce, una conserva in barattolo tanto gustosa quanto facile da preparare.
Una buonissima e rapida vellutata, che unisce la consistenza delle patate al gusto dei porri. Scopriamo la ricetta per prepararla semplicemente.
Un contorno classico quello delle patate al forno, che possiamo nobilitare con l'aggiunta di una fantasia di erbe aromatiche. Ecco come preparare questa ricetta.
Un contorno classico con la zucca: scopriamo come preparare in modo semplice una gustosa zucca gratinata al forno. La ricetta e alcune varianti originali.
Una buonissima insalata fresca che abbina le barbabietole lessate ai finocchi crudi, conditi con vinaigrette di olio, aceto e senape. Un piatto fresco e vitaminico, semplicissimo.
Un buonissimo contorno invernale vegetariano: scopriamo insieme come fare a cucinare l'insalata scarola, abbinata a uvette e pinoli.
Un ottimo metodo per mantenere i cavolfiori in dispensa e riscoprirli anche fuori stagione. Ecco a voi la ricetta del cavolfiore sott'olio.
La vellutata di cavolfiore e zafferano è un primo piatto delicato tipicamente invernale. Oltre a utilizzare i cavolfiori del vostro orto, potete anche usare lo zafferano in pistilli se [...]
Il cavolfiore fritto in pastella è un modo squisito per preparare questo ortaggio. Scopriamo i trucchi per una frittura perfetta e una pastella croccante.
Una minestra adatta all'inverno a base di cavolo nero e ceci, scopriamo la ricetta molto semplice per questo piatto caldo e alcune gustose varianti.
Una buonissima insalata invernale con cavolo cappuccio rosso e noci, condite da una vinaigrette di olio, aceto balsamico e miele. Scopriamo la ricetta.
La ricetta della marmellata (o meglio confettura!) alle pere, un buon modo per utilizzare il raccolto del frutteto in una dolce preparazione semplicissima.
Una confettura piccante subito pronta: ecco la ricetta semplice e sicura per preparare in casa la marmellata di peperoncini piccanti, ottima per fare bruschette o accompagnare i formaggi.
La ricetta semplice e gustosa del pesto di melanzane, aromatizzato al finocchietto. Un sugo diverso dal solito ma facile da preparare, direttamente dall'orto.
Una ricetta della stagione autunnale, gustosa e calda: la minestra di zucca e lenticchie è un primo piatto nutriente e semplice da preparare.
Dolce, dal gusto fresco e leggermente piccante, la vellutata di carote e zenzero è un primo piatto leggero e sano, perfetto per le stagioni più fredde. Gli ingredienti sono [...]
Ricetta autunnale di una vellutata calda dai colori solari, che porta in tavola il classico sapore dolce della zucca e le proprietà benefiche della curcuma.
Come fare la passata di pomodoro: la ricetta della salsa tradizionale su Orto Da Coltivare, con tutte le precauzioni per una conserva sicura.
Un sorprendente e colorato hummus viola, fatto con la barbabietola. Scopri la ricetta della gustosa variante alla classica crema mediorientale di ceci.
La giardiniera sottaceto è un buon modo per conservare in barattolo i frutti dell'orto estivo, scopriamo una ricetta semplice e sicura, con qualche trucco per tenere sodi e croccanti gli ortaggi.
Ecco come preparare un buonissimo condimento piccante, coi peperoncini essiccati e messi in olio extravergine di oliva. Scopriamo i consigli per fare una conserva sicura.
Una conserva gustosa con le cipolline, che può essere usata per antipasto o aperitivo. Scopriamo come mettere in barattolo le cipolle in agrodolce.
Un buonissimo contorno estivo è il classico peperone in agrodolce, che unisce al gusto dell'ortaggio l'acido dell'aceto ben bilanciato dalla dolcezza dello zucchero.
