Chenopodiaceae

Le Chenopodiaceae sono una famiglia di piante per la maggior parte composta da piante erbacee perenni. Alcune chenopodiacee sono di grande importanza per l’agricoltura come ortaggi da foglia e troviamo nell’orto diverse piante di questa famiglia. Una caratteristica comune di questo tipo di piante è quella di accumulare nitrati, fino a poter essere tossici per l’uomo, per questo bisogna stare attenti a evitare l’eccesso di azoto nel terreno se si vuole consumare le foglie. Tra le chenopodiaceae che possiamo coltivare nell’orto ricordiamo gli spinaci, la barbabietola, la bieta da coste, la quinoa, la borsa del pastore.

barbabietola da coltivare
Barbabietole
coste nell'orto
Bieta da coste
pianta di spinaci
Gli spinaci

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Le Chenopodiaceae da orto e la loro coltivazione:

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