Crucifere o brassicaceae

Le crucifere prendono il nome dalla croce, visto che hanno 4 petali per ogni fiore. Nell’orto le troviamo spesso e comprendono i cavoli di moltissime varietà, appartenenti al genere brassica. La maggior parte dei cavoli (broccoli, cavolfiori, cavolo rapa, cavolo cappuccio,…) sono di origine italiana, vi è poi il cavolo cinese. Si tratta sempre di piante biennali che accumulano sostanze nutritive nel primo anno di vita e fioriscono nel secondo. L’orticoltore generalmente raccoglie la verdura prima di far andare in seme il cavolo. Altre crucifere a ciclo annuale sono invece rapa, cima di rapa, rapanello, raperonzolo, cren o rafano, oltre al rucola e crescione. La famiglia di piante delle crucifere può anche essere chiamata brassicaceae.

cavolfiore nell'orto
Il cavolfiore
broccoletti
Broccoli
ravanelli
Ravanelli
le cime di rapa in campo
Cime di rapa
crescione comune
Il crescione
broccoletti di bruxelles
Cavoletti di Bruxelles
brassica mizuna orientale
Brassica Mizuna
rucola nell'orto
Rucola
il cavolo rapa nell'orto
Cavolo rapa

riga verde

Coltivare nell’orto le crucifere:

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