Gian Carlo Cappello
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La civiltà dell’orto: intervista a Gian Carlo Cappello
Con l'orto condiviso di Angera Gian Carlo Cappello ha dimostrato che coltivare senza usare nessun prodotto e senza lavorare il terreno è possibile. La sua esperienza e la sua visione del mondo in un'intervista a Orto da Coltivare.
La coltivazione elementare: il “non metodo” Cappello
Cos'è la coltivazione elementare: in questo articolo di Gian Carlo Cappello scopriamo le linee guida e il pensiero che sta dietro al "non metodo" di agricoltura naturale.
Parmigiana di zucchine
Gustosa variante alla classica parmigiana, che prevede le zucchine grigliate come ingrediente principale, insieme a pesto, formaggio e prosciutto.
Le foglie delle barbabietole si mangiano
Non tutti sanno che le foglie delle barbabietole si mangiano, sono un'ottima verdura cotta simile agli spinaci. Vediamo quando raccogliere rape rosse e foglie.
Le foglie del broccolo e del cavolfiore si mangiano
Sapete che le foglie di cavolo broccolo e del cavolfiore si possono mangiare? Aspettate a buttarle via e leggete come fare a cucinarle.
Se i bruchi verdi si mangiano il basilico…
Luciana ha dei bruchi verdi che stanno mangiando tutte le foglie delle sue piantine di basilico, ecco come difendersi evitando di usare pesticidi chimici.
Radicchio, insalata trevigiana e cicorie a cespo
Il radicchio è una cicoria da cespo molto rinomata per i suoi usi in cucina, caratterizzata da un marcato sapore amaro aromatico e gustoso che si presta a diverse ricette interessanti. Si tratta di un ortaggio che può essere invernale, se si seminano varietà tardive e può dare ottima soddisfazione all'orticoltore.
Animali che danneggiano l’orto
Ci sono diversi animali che possono in qualche modo rovinare le nostre culture, alcuni si cibano degli ortaggi, altri danneggiano le piante da orto con il loro passaggio oppure [...]
Cura e potatura rispettosa dell’olivo
Gian Carlo Cappello spiega come potare e coltivare olivi secondo il metodo della potatura rispettosa e ci racconta tra mito e cultura l'importanza di questa pianta.
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