insalata

6 04, 2016

Coltivare cicorie da taglio: spadona e triestina

2017-09-07T12:24:03+00:00 Categorie: Ortaggi|Tag: , , , , , , |

Le cicorie da taglio sono insalate che continuano a produrre per tutto l'anno, finchè non vanno in seme. Per questo sono un'ottima scelta per un bell'orto domestico biologico, in quanto forniscono regolarmente insalata alla famiglia.

10 09, 2015

Coltivare la rucola nell’orto o in vaso

2017-07-13T13:18:24+00:00 Categorie: Ortaggi|Tag: , , , , , , , , , |

La rucola è una delle insalate più particolari, per via del suo sapore peculiare e piccantino che la rende ideale in cucina per dar brio a diverse ricette. E' semplicissima da coltivare, vediamo come farlo.

19 05, 2015

Coltivare la Mizuna, ortaggio orientale

2017-07-13T13:18:35+00:00 Categorie: Ortaggi|Tag: , , , , , , , |

La Brassica Mizuna o senape giapponese è un ortaggio orientale semplicissimo da coltivare e decisamente saporito, si può mangiare in insalata raccogliendo le foglie giovani oppure cuocerle in pentola quando la pianta è più sviluppata e sarebbero altrimenti troppo coriacee.

1 04, 2015

Radicchio, insalata trevigiana e cicorie a cespo

2017-07-13T13:17:46+00:00 Categorie: Ortaggi|Tag: , , , , , , , , , |

Il radicchio è una cicoria da cespo molto rinomata per i suoi usi in cucina, caratterizzata da un marcato sapore amaro aromatico e gustoso che si presta a diverse ricette interessanti. Si tratta di un ortaggio che può essere invernale, se si seminano varietà tardive e può dare ottima soddisfazione all'orticoltore.