I semi dei kaki, le posate e l’inverno

Non tutti sanno che dentro ai semi dei kaki si trovano delle bellissime posate in miniatura: a seconda del seme possiamo aspettarci di incontrare cucchiaio, coltello o forchetta. La tradizione contadina racconta che a seconda della posata che troviamo possiamo prevedere come sarà l’inverno.

A dire il vero al giorno d’oggi non tutti sanno che dentro al frutto del kaki ci dovrebbero essere dei semi: la selezione delle varietà ha puntato a produrre cachi privi di semente ed è diventato sempre più raro trovarli. Il seme si trova all’interno della polpa, è di medie dimensioni, lungo da uno a due centimetri, con scorza marrone.

Per trovare le posate dobbiamo tagliare a metà il seme per il lungo, aiutandoci con un coltello. In genere la posata che si trova al suo interno è chiaramente visibile, di un bel color bianco. Non sarà difficile capire se abbiamo trovato una forchetta, un cucchiaio oppure un coltello.

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Prevedere l’inverno coi semi

Visto che la raccolta dei kaki avviene in autunno, tra ottobre e novembre, la credenza popolare ha attribuito a queste simpatiche posate il compito di indicarci come sarà l’inverno. Se volete dilettarvi con queste previsioni meteorologiche poco scientifiche dovete sapere come interpretare la posata.

• Il cucchiaio significa che arriverà tanta neve da spalare.
• La forchetta indica un inverno mite, senza gelo particolare.
• Il coltello è segno di freddo tagliente.

Il gioco delle posate è bellissimo da fare coi bambini, che si divertiranno a scoprire la sorpresa celata in ogni seme. Si tratta di uno dei tanti modi per interessare i piccoli alla natura, provocando interesse verso un seme. Può diventare l’occasione di una spiegazione “scientifica”, a patto di non rovinare tutta la magia e l’aspetto ludico. Quella che chiamiamo posata infatti non è altro che il germoglio, la sua forma è variabile in relazione al suo stadio di preparazione a uscire ed emettere cotiledoni (le prime foglie). Quindi il nostro coltello, forchettina o cucchiaino non è altro che la giovanissima pianta di kaki, non ancora nata e protetta dal tegumento del seme. Il colore bianco è dovuto al fatto che il germoglio sta chiuso al buio, una volta germogliato grazie alla fotosintesi clorofilliana diventerà il verde a cui siamo abituati.

Purtroppo come dicevamo è raro trovare semi nei kaki acquistati al supermercato, e in generale in quelli provenienti da piante ben selezionate, d’altra parte è anche diventato difficile prevedere il clima, con inverni sempre più anomali.

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