La “food forest” o foresta giardino è un ambiente stabile in cui convivono piante di diverso tipo, con particolare spazio ad alberi da frutto, piante officinali e piante orticole. La tecnica di realizzazione di questo tipo di frutteto molto particolare sfrutta le sinergie naturali che si verificano nell’ecosistema boschivo e prevede di avere le colture su diversi livelli: erbaceo, arbustivo e arboreo. La biodiversità è un cardine di questo sistema caratteristico della permacultura e gestito con metodi completamente naturali.

L’obiettivo della food forest è produrre cibo sano con poco lavoro, durante il corso si impareranno a conoscere e a mettere in pratica ecosistemi di questo tipo. Il corso sulla food forest organizzato ad ottobre dalla Fattoria dell’autosufficienza sarà tenuto da Michele Rosetti.

  • Dove: Fattoria dell’autosufficienza. Loc. Paganico SNC, Bagno di Romagna, FC 47021 Italia
  • Quando: 25-27 ottobre 2019

corso su come realizzare una food forest

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Programma del corso

Parte teorica: le nozioni di base

  • Food Forest: cosa è, cenni storici, vantaggi e svantaggi, esempi in Italia e all’estero
  • Ecologia: clima, suolo, acqua, successione, ruolo della biodiversità, patrimonio vegetale
  • Panoramica sugli elementi fondamentali di una Food Forest
  • Selezione delle specie vegetali
  • Propagazione delle piante (innesto, talea, stratificazione, ecc)
  • La preparazione del terreno e la messa a dimora delle piante

Parte teorica e pratica: progettare la food forest

  • Principi e strategie di progettazione: livelli, gilde, principi di permacultura applicati alla Food Forest
  • Elementi: radure, margini, siepi, siepi frangivento, sentieri, tappezzanti
  • Scelta del sito e progettazione
  • Pianificazione delle fasi di realizzazione e della manutenzione stagionale

Attività pratiche

  • Preparazione del sito, con osservazioni, rilievi, misurazioni
  • Preparazione del terreno
  • Propagazione delle piante
  • Messa a dimora
  • Pacciamatura
  • Manutenzione stagionale
  • Trasformazione dei prodotti
  • Integrazione con altri sistemi agricoli e giardino
Maggiori informazioni sul corso

Post pubblicato da Matteo Cereda

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