Piante crucifere o brassicaceae

Piante crucifere o brassicaceae 2017-06-21T13:29:57+00:00

Le crucifere prendono il nome dalla croce, visto che hanno 4 petali per ogni fiore. Nell’orto le troviamo spesso e comprendono i cavoli di moltissime varietà, appartenenti al genere brassica, altro nome che contraddistingue questa famiglia. La maggior parte dei cavoli (broccoli, cavolfiori, cavolo rapa, cavolo cappuccio,…) sono di origine italiana, ma c’è anche il cavolo cinese molto diffuso nella cucina orientale. Si tratta sempre di piante biennali che accumulano sostanze nutritive nel primo anno di vita e fioriscono nel secondo. L’orticoltore generalmente raccoglie la verdura prima di far andare in seme il cavolo. Oltre ai cavoli tra le crucifere troviamo rapa, cima di rapa, rapanello, raperonzolo, cren o rafano, rucola e crescione, queste sono piante a coltivazione annuale. La famiglia di piante delle crucifere può anche essere chiamata brassicaceae.

cavolfiore nell'orto

Il cavolfiore

broccoletti

Broccoli

la verza

Cavolo verza

ravanelli

Ravanelli

le cime di rapa in campo

Cime di rapa

crescione comune

Il crescione

brassica mizuna orientale

Brassica Mizuna

rucola nell'orto

Rucola

il cavolo rapa nell'orto

Cavolo rapa

broccoletti di bruxelles

Cavoletti di Bruxelles

rafano, radice

Rafano (Cren)

Coltivare nell’orto le crucifere:

Le crucifere sono la famiglia cui appartengono tutti i cavoli, si tratta per la maggior parte di verdure da foglia, con l’eccezione di alcune ottime colture da radice (come rapa, rapanello e rafano). In un orto che si rispetti non possono mancare queste coltivazioni, anche perché comprendono molte varietà resistenti al freddo e quindi utili all’orto autunnale e invernale.




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