Frutta e verdura di stagione ad agosto

Il mese di agosto nell’orto: la frutta di stagione

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La luna
Raccolto

Sapere quali sono frutta e la verdura di stagione è utile: chi fa l’orto può programmare le semine in modo da ottenere il raccolto desiderato, chi compra può orientare la spesa sugli ortaggi stagionali, che generalmente sono più economici, più buoni e anche più ecologici. Comprare verdura di stagione è una scelta etica che permette anche un risparmio, vediamo qual’è il raccolto che la natura offre nel mese di agosto con le condizioni climatiche italiane.

Le verdure di stagione ad agosto

L’orto è molto ricco durante l’estate, grazie al sole che permette la maturazione di diversi tipi di verdura, sono numerosi quindi gli ortaggi estivi che arrivano a raccolto durante il mese di agosto.

le verdure raccolte ad agosto

Le coltivazioni più tipiche dell’estate sono le piante solanacee: peperoni, peperoncini piccanti, pomodori, melanzane hanno il loro miglior raccolto dell’anno proprio nel mese di agosto. Anche zucchine e cetrioli si colgono ora e se tutto va bene si possono vedere nell’orto le prime zucche. Se non vengono scoraggiate dal gran caldo insalate e verdure a foglia non mancheranno: bietola da coste, cicorie, lattuga, indivia, rucola, sedano, spinaci, valerianelle e songino sono a disposizione, come anche rapanelli, mais e carote per accompagnarli nelle fresche insalatone estive. Tutto questo è di stagione ad agosto e può finire senza rimorso nel carrello della spesa.

Alcuni ortaggi che saranno protagonisti assoluti dell’orto invernale possono esser già raccolti ad agosto, specialmente verso la fine del mese: cavoli, cavolfiori, porri, finocchi, cime di rapa. Sul fronte dei legumi si colgono fagioli, taccole, ceci e fagiolini, mentre piselli e fave possono esser disponibili, conservati dai mesi precedenti.

Anche patate, cipolle, aglio e scalogno sono verdure che si conservano a lungo, per questo ad agosto le consideriamo ancora di stagione, anche se vengono raccolte nei mesi precedenti, da cui si conservano in modo naturale, possiamo trovare queste verdure dall’ortolano senza forzature.

Come erbe aromatiche ad agosto l’orto è un tripudio di basilico, da usare per fare il pesto alla genovese, e prezzemolo, per cui ottima salsa verde. Si coglie anche la menta, oltre alle sempre verdi salvia, rosmarino, timo, origano e maggiorana.

Frutta di stagione ad agosto

Nel frutteto possiamo raccogliere le albicocche, le pesche, le pere, le mele, prugne e susine. Al sud maturano i deliziosi fichi d’India, mentre l’orto di agosto regala angurie e meloni, frutti simbolo dell’estate, freschi e succosi. Sulla vigna si inizia vedere qualche grappolo d’uva maturo, che poi a settembre darà il meglio di sé. Ad agosto sono in raccolta anche diversi frutti di bosco e frutta a guscio.

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